Boeuf : Bientôt ! Veau :Bientôt ! Porc :Bientôt !
Laisser au réfrigérateur votre viande 4 jours au plus avant de la congeler pour un goût plus savoureux.
Pour décongeler, deux solutions : la veille au frigo et, pour les moins prévoyants, dans l'eau tiède environ 10 min.
/!\Pas de micro-ondes !! la viande est alors dure et sèche.
Sortir la viande de la poche 5 à 10 min avant de la cuire afin de la remettre à température.
La saucisse et la merguez sera cuite saignante, puisque c'est du bœuf. Surtout, ne pas la piquer, la viande serait sèche.